Cause e come far fronte alla fobia dei frutti di mare
L'ostraconofobia, o la paura dei molluschi, è abbastanza comune. Per la maggior parte delle persone, questo significa semplicemente alcune restrizioni dietetiche minori. In alcuni casi, tuttavia, può diventare limitante per la vita.
Cause della fobia dei crostacei
Le fobie dei molluschi possono generalmente, sebbene non sempre, essere suddivise in pochi temi comuni. Alcune persone hanno una profonda paura dell'avvelenamento da cibo , altre di rompere le restrizioni dietetiche religiose.
In alcuni casi, la paura è della trama o del gusto piuttosto che del cibo stesso. Le persone che sono allergiche ai crostacei spesso mostrano forti paure quando si trovano di fronte a cibi che possono contenere molluschi, ma poiché queste paure sono legate a una condizione fisica, non sono considerate fobie. Tuttavia, alcune persone hanno paura di sviluppare una reazione allergica ai molluschi, anche se non hanno mai avuto in precedenza una tale allergia.
Avvelenamento del cibo
L'avvelenamento da molluschi è una minaccia reale, sebbene relativamente rara. Secondo il National Institutes of Health (NIH), ci sono tre tipi principali di avvelenamento da molluschi: paralitico, neurotossico e amnestico. Sebbene la prognosi sia generalmente buona, tutti e tre i tipi possono causare gravi malattie. Le tossine sono termostabili, quindi la cottura non elimina la minaccia.
Se hai mai avuto avvelenamento da molluschi, potresti essere comprensibilmente riluttante a rischiare di mangiare di nuovo i crostacei.
Anche se l'avvelenamento è successo a qualcun altro, potresti aver paura che la prossima volta ti accada. Tuttavia, è facile prendere troppo sul serio le preoccupazioni.
Secondo il NIH, c'è del vero nel racconto delle vecchie mogli che i molluschi non dovrebbero essere consumati in mesi i cui nomi non contengono una R.
Le tossine che causano l'avvelenamento sono più attive durante i mesi da maggio ad agosto, così come durante e subito dopo una marea rossa. Il NIH afferma anche che queste tossine si verificano principalmente nelle vongole, nelle cozze e nelle ostriche e meno frequentemente nelle capesante. Altri molluschi hanno un rischio molto inferiore. Ovviamente, gli anziani, i bambini e coloro che hanno condizioni mediche preesistenti dovrebbero parlare con il proprio medico prima di consumare qualsiasi cibo potenzialmente rischioso.
Restrizioni religiose
Alcune religioni limitano o proibiscono il consumo di determinati alimenti. In particolare, gli ebrei e alcune interpretazioni delle leggi della dieta islamica vietano il consumo di molluschi. Per coloro che praticano queste religioni, l'avversione per gli alimenti proibiti non è considerata un disturbo.
Come illustrato sopra, però, un problema può verificarsi in coloro che sono cresciuti in ambienti strettamente religiosi ma non praticano più quella religione. Come le fobie basate sulla religione , le fobie legate al cibo possono insorgere quando persone precedentemente religiose tentano di mangiare o cucinare in ristoranti o case secolari. Molte persone fanno facilmente la transizione, ma se hai problemi, prova a cercare assistenza da un professionista della salute mentale o un consulente spirituale nella tua nuova religione di scelta.
Allergie ai molluschi
Secondo la nostra guida alle allergie alimentari, l'allergia ai crostacei è l'allergia alimentare più comune negli adulti negli Stati Uniti. A differenza della maggior parte delle allergie, un'allergia ai crostacei di solito si sviluppa nell'età adulta e rimane durante tutta la vita del malato. I prodotti a base di molluschi sono utilizzati in una gamma incredibile di applicazioni e le reazioni allergiche possono essere gravi e persino pericolose per la vita. Pertanto, la vigilanza costante è necessaria dal punto di vista medico.
Come le preoccupazioni per l'avvelenamento da molluschi, tuttavia, è facile preoccuparsi troppo delle allergie ai crostacei. Se ha un'allergia, discuti attentamente le sue condizioni con il medico.
Scopri quali cibi evitare e quali interrogare e decidi insieme se dovresti portare con sé una Epi-Pen. Se hai una penna, assicurati di sapere come usarla e portarla sempre con te.
Problemi di trama e gusto
La paura e il disgusto sono spesso confusi. In alcuni tipi di fobie, comprese le fobie del cibo, alcuni malati manifestano repulsione piuttosto che una reazione di paura effettiva. Vegetariani e vegani, così come quelli che sono stati allevati con diete ristrette, possono essere più inclini a reazioni disgustate a certi gusti o trame.
Affrontare la fobia dei frutti di mare
In molti casi, le fobie dei molluschi hanno scarso effetto sulla vita quotidiana. È assolutamente possibile gustare una dieta sana e varia senza mai consumare un morso di crostacei. Tuttavia, questa fobia può diventare limitante per la vita. Che tu ti stia allenando per diventare chef, cucinare in un locale da asporto locale o semplicemente interessato ad ampliare i tuoi orizzonti culinari, può valere la pena di superare le tue paure.
I casi più lievi di fobia dei crostacei possono spesso essere superati semplicemente attraverso l' esposizione progressiva . Prova i morsi di crostacei sul piatto di una persona cara o prendi un gambero o due quando riempi il tuo piatto a buffet. Concediti un sacco di tempo per adattare e superare qualsiasi problema di gusto o trama.
Se la tua fobia dei molluschi è più grave, o se il tuo lavoro o hobby ti richiedono di battere rapidamente la fobia, prova a cercare assistenza professionale. La terapia cognitivo-comportamentale può spesso fare una differenza significativa in un brevissimo periodo di tempo.
fonti:
American Psychiatric Association. (1994). Manuale diagnostico e statistico dei disturbi mentali (4 ° Ed.) . Washington, DC: autore.
> Istituti nazionali di salute. Avvelenamento - > Pesce > e frutti di mare. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002851.htm.