Nei circoli di ricerca sull'alcol, è conosciuta come la curva a forma di J. Dimostra la differenza di relazione tra i tassi di mortalità per i non bevitori, i bevitori moderati e i forti bevitori.
In diversi studi nel corso degli anni, i bevitori moderati hanno mostrato un rischio di mortalità più basso rispetto agli astenersi durante la vita, mentre i forti bevitori mostrano un tasso di mortalità più elevato per entrambi gli altri due gruppi.
Se si mappano i tassi di mortalità dei gruppi su una scala da non bevitori a sinistra, a moderati bevitori a forti bevitori, il grafico risultante assomiglierebbe molto alla lettera "J."
Effetti protettivi sulla salute dell'alcol?
Ciò che viene riportato nel diagramma è l'effetto protettivo sulla salute del consumo moderato di alcol, in particolare quando l'alcol è vino rosso. Ciò aveva indotto alcuni ricercatori a ipotizzare che potrebbero essere altri ingredienti nel vino rosso - in particolare il resveratrolo - a detenere i benefici per la salute, piuttosto che l'alcol stesso.
Indipendentemente da ciò, qui sul sito Alcoholism .com, non abbiamo riportato alcun studio che mostri alcun aspetto positivo del consumo di alcolici. Dopo tutto, è il sito di alcolismo, non il sito di alcol. Non vorremmo incoraggiare chi attualmente non sta bevendo per prendere l'abitudine.
Nessun effetto protettivo per i neri
Inoltre, ci sono alcuni studi che contestano i risultati degli effetti sulla salute protettivi del consumo moderato di alcol .
Uno di questi studi ha rilevato chiaramente che quegli effetti benefici non si estendono a tutti, in particolare ai bevitori afroamericani.
I ricercatori dell'Università di Buffalo, esaminando i modelli di consumo e i tassi di mortalità di oltre 2000 afroamericani per un periodo di 20 anni, hanno scoperto che i neri non hanno effetti protettivi sulla salute dovuti al consumo moderato di alcol.
Nessuna curva a forma di J per gli afro-americani
"Uno dei risultati più discussi dell'epidemiologia dell'alcol è la curva a forma di J", ha affermato Christopher T. Sempos, professore e direttore degli studi universitari nel dipartimento di medicina sociale e preventiva dell'Università di Buffalo. "In sostanza, quello che ci dice è che un qualche tipo di bere è benefico per la salute."
"Nel nostro studio, tuttavia, questo effetto benefico non è stato trovato negli afro-americani, anche quando si utilizza lo stesso studio in cui è stato trovato l'effetto benefico per i bianchi", ha detto Sempos.
Binge Drinking può essere medio come 'moderato'
I ricercatori di Buffalo credono che il modello di consumo e le preferenze dei tipi di alcolici che contribuiscono alla mancanza di benefici di bere moderati per i neri.
"Riteniamo che i modelli di consumo, ovvero lo stile di consumo di alcol, spieghino le differenze tra afroamericani e bianchi: ad esempio, qualcuno può avere un volume medio moderato bevendo pesantemente una o due volte alla settimana".
I ricercatori sono tornati ai risultati del National Health and Nutrition Examination Survey che ha raccolto dati da 14.407 adulti di età compresa tra 25 e 75 negli anni dal 1971 al 1975, con indagini di follow-up condotte su quattro ondate che si sono protratte fino al 1992.
Bere quantità maggiori per sessione
Lo studio di follow-up epidemiologico NHANES (NHEFS) comprendeva 20 anni di dati di follow-up. I ricercatori di Buffalo hanno esaminato i dati di 2.054 afro-americani - 768 uomini e 1.286 donne.
"Questo studio dimostra chiaramente l'assenza di un effetto protettivo a bassi volumi di consumo in un ampio campione di afro-americani seguiti per un lungo periodo di follow-up longitudinale", ha affermato Tom Greenfield, direttore del centro presso l'Alcohol Research Group. "Dato che l'effetto protettivo della curva di mortalità a forma di J è visto nello stesso grande studio NHANES / NHEFS per gli intervistati bianchi, l'assenza di questo effetto negli afro-americani è sorprendente".
Lo studio ha rilevato che molti afro-americani bevevano meno spesso dei bianchi, ma spesso bevevano grandi quantità quando bevevano, rispetto ai partecipanti bianchi dello stesso studio.
I tipi di alcol che circondano la 'cultura'
I ricercatori hanno notato che tutti gli alcolici comportano gli stessi rischi indipendentemente dal tipo di alcol, perché il contenuto di etanolo è lo stesso. Ma, hanno detto, ci sono differenze culturali nel modo in cui alcuni tipi di alcol sono consumati.
"Ad esempio," disse Sempos, "il vino d'uva viene consumato più spesso moderatamente e regolarmente con i pasti, ma se consumato in abbuffate irregolari fuori dai pasti, la stessa quantità di alcol può essere molto più dannosa".
"In effetti, uno stile simile al bere non ha effetti benefici sulla salute: sappiamo che gli afro-americani hanno più abbuffate di bianchi o ispanici e, in alcuni sottogruppi, come quelli che sono svantaggiati dal punto di vista socio-economico, bevande speciali come il Malto Il liquore che viene in grandi dimensioni di servizio prevalgono ".
Non è stato osservato nessun declino di abbuffate
Durante la fine degli anni '80 e l'inizio degli anni '90, gli Stati Uniti hanno sperimentato quello che i ricercatori hanno definito una tendenza "all'asciugatura" durante la quale frequenti e pesanti bevute sono diminuite sia tra i bianchi che tra le donne. La stessa tendenza declinante non è stata vista tra neri e ispanici.
Altri studi hanno scoperto che i neri e gli ispanici soffrono le conseguenze di contenitori più grandi e di prodotti con contenuto alcolico superiore che sono commercializzati specificamente per i loro gruppi etnici , che è stato collegato a tassi più elevati di cirrosi tra quei gruppi, rispetto ai bianchi.
Concentrarsi su modelli di bere
I ricercatori del gruppo di ricerca sull'alcol suggeriscono che gli sforzi di prevenzione incentrati sulla riduzione del consumo medio di alcol si concentrano invece sui modelli di consumo.
"Per gli afro-americani in particolare", ha detto Greenfield, "abbiamo bisogno di sviluppare interventi basati sull'evidenza, messaggi sulla salute e altri programmi di prevenzione che rafforzeranno l'accettabilità del bere in piccole quantità mentre enfatizziamo i danni alla salute e sociali di bere grandi quantità. "
Fonte:
Sempos, CT, et al. "Volume medio di consumo di alcol e mortalità per tutte le cause negli afro-americani: la coorte NHEFS". Alcolismo: Clinical & Experimental Research, febbraio 2003