Che cosa è un servizio regolare?
Se stai pensando di controllare o moderare il tuo consumo, o se hai letto o sentito parlare dei presunti benefici salutistici dell'alcol e stai pensando di incorporare l'alcol nella tua dieta normale, è utile capire quanta alcol dovresti essere e stai consumando .
L'unico modo per conoscere l'assunzione di alcol è capire quanto alcol è contenuto nelle bevande che stai bevendo.
Nel tentativo di semplificare, diversi paesi hanno introdotto il concetto di una bevanda "standard" o "unità di alcol". Una bevanda standard è un tipico servizio di una bevanda comunemente consumata, che contiene una quantità specifica di alcol.
L'uso di bevande o unità standard è inteso a fornire una comprensione comune di ciò che intendiamo per "bevanda", quindi, ad esempio, un medico può consigliarle di non assumere più di un certo numero di bevande al giorno o alla settimana . Le difficoltà sorgono, tuttavia, come risultato di diversi paesi che definiscono bevande con quantità variabili di alcol e come risultato di diversi punti di forza delle bevande. Alcune birre, ad esempio, sono due o tre volte più forti di altre.
Variazione tra paesi
La quantità di alcol in una bevanda o unità standard varia a seconda dei paesi. Questo è qualcosa che dovresti sapere se viaggi, soprattutto se il medico ha limitato il numero di bevande che dovresti consumare.
Esistono due fonti di informazioni sulle bevande standard: quelle specificate dai governi e quelle utilizzate negli studi di ricerca sull'uso di alcol. Idealmente, dovrebbero essere uguali, ma osservate la variazione tra i contenuti alcolici delle bevande standard di alcuni paesi che hanno pubblicato ricerche sul bere:
- USA: lo standard governativo è di 14 grammi di alcol per bevanda, ma gli studi riportano bevande che vanno da 9,3 a 13,2 grammi di alcol per bevanda.
- Canada: uno studio riporta 13,6 grammi di alcol per bevanda.
- Regno Unito: lo standard governativo è di 8 grammi di alcol per bevanda, ma gli studi riportano bevande che vanno da 8 a 10 grammi di alcol per bevanda.
- Resto d'Europa: gli studi riportano una gamma di contenuti alcolici per bevanda da 8,7 a 11 grammi.
- Australia e Nuova Zelanda: lo standard del governo è di 10 grammi di alcol per bevanda, ma gli studi riportano una gamma di contenuto alcolico per bevanda da 6 a 11 grammi.
- Giappone: gli studi riportano una gamma di contenuti alcolici per bevanda da 21,2 a 28 grammi.
Parte della ragione della grande variazione si basa su fattori culturali - le bevande standard riflettono ciò che è considerato normale o tipico in quel paese.
Variazione tra le bevande
Anche la quantità di una bevanda alcolica varia considerevolmente, a seconda del tipo e della forza della bevanda. A volte puoi scoprire la forza della bevanda osservando l'etichetta, ma ai produttori di bevande non è sempre richiesto di includere il contenuto di alcol. Le etichette possono anche essere confuse, perché a volte il contenuto di alcol è visualizzato in termini di peso e, a volte in termini di volume, il peso sembra inferiore al volume perché l'alcol è più leggero dell'acqua (il peso dell'alcol è 0,8 del suo volume).
Ecco un'idea della gamma di contenuti alcolici (in volume) in diverse bevande:
- Birra analcolica o a bassa gradazione alcolica (non uguale alla birra lite): dallo 0% allo 0,5%
- Birra: in genere circa il 5% di alcol, ma può variare dal 2,5% al 12%
- Vino: tipicamente intorno al 12%, ma può variare dal 4% nei refrigeratori per vino al 19% nei vini da dessert.
- Liquore: in genere circa il 40%, ma può variare dal 20% in grappa alla pesca al 95% in everclear.
Variazione tra occhiali
Soprattutto, dovresti sapere quanto contengono effettivamente i tuoi bicchieri per la casa e istruirti sulla stima di quante dimensioni e forme di bicchieri contengano.
In generale, più stretto è il vetro, meno esso contiene, mentre più ampia è la ciotola, in particolare nella parte inferiore, più contiene. Questo potrebbe sembrare ovvio, ma una piccola sperimentazione con occhiali di diverse forme e dimensioni e una brocca di misurazione potrebbe sorprendervi.
In effetti, la ricerca ha dimostrato che siamo poveri nel valutare quanto stiamo versando, in particolare con le bevande a base di vino e bevande spiritose. La crescita della popolarità e della pubblicità di bevande preconfezionate che contengono alti livelli di alcol in bevande alla frutta, alla soda o "alcopops" è una preoccupazione particolare. Oltre ad essere commercializzato da bevitori più giovani, il fatto che assomiglino e assomiglino a una bevanda analcolica crea ancora più probabilità di sottovalutare l'effettiva quantità di alcol che hai consumato.
Errare è umano ... Soprattutto con l'alcol
Probabilmente il fattore più importante nel giudicare male la quantità di alcol nelle porzioni domestiche è quella dell'errore umano. Se ti piacciono il gusto e gli effetti dell'alcool e ammettiamolo, la maggior parte dei bevitori lo fa, probabilmente ti capirai che le tue bevande "standard" sono meno di quanto non siano in realtà. Inoltre, aspiri ad essere un ospite generoso, non vuoi sprecare del buon vino, quindi finisci la bottiglia, e potresti considerare il ristorante, il bar o il servizio da pub essere avaro - alcune persone sentono che una bevanda standard è poco più di un vetro sporco.
La linea di fondo è che se ti importa della tua salute , se desideri mantenere la tua dignità, e se davvero non vuoi essere dipendente dall'alcol, limiterai l'assunzione con estrema attenzione. L'incapacità di smettere di bere dopo aver iniziato e negato l'uso di alcol sono caratteristiche centrali della dipendenza da alcol. Controllare il bere è qualcosa che tu, e tu solo, devi assumerti la responsabilità.
fonti:
> Kerr, W., Greenfield, T., Tujague, J., Brown, S. "Una bibita è una bevanda? Variazione della quantità di alcol contenuta in birra, vino e bevande alcoliche in un campione metodologico statunitense." Alcolismo: Ricerca clinica e sperimentale 29: 2015-2021. 3 maggio 2006. Accesso 19 aprile 2009.
> Counselling and Psychological Services (CAPS) della Montclair State University "Quanto alcol è nella mia bevanda?". Accesso 19 aprile 2009.
> Nachel, M. "Contenuto di alcol nella birra commerciale: quanto alcol contiene la birra e come viene misurata?" 12 febbraio 2009. Accesso 19 aprile 2009.
> NIAAA "Cos'è una bevanda" standard "? Istituto Nazionale della Salute. Accesso 19 aprile 2009.
> Turner, C. "Quanto alcol è in una" bevanda standard "? Un'analisi di 125 studi." British Journal of Addiction 85: 1171-1175. 1990.