La mageirocofobia, o paura di cucinare, può assumere molte forme. Alcune persone hanno paura di cucinare per grandi gruppi, mentre altri hanno paura di montare uova strapazzate per loro stessi. La mageirocofobia è estremamente comune, sebbene sia considerata una fobia solo quando è abbastanza grave da interferire con la vita quotidiana.
tipi
La maggior parte delle persone che hanno paura di cucinare hanno paura di uno o più elementi o possibili esiti del processo di cottura.
Se la tua mageirocofobia è grave, tuttavia, potresti scoprire che la maggior parte o tutti questi elementi si applicano a te.
- Paura di causare malattia - Questa sembra essere la fobia di cottura più comune di tutti. È vero che ci sono una serie di possibili malattie di origine alimentare e la copertura dei media ci ha portato a credere che siano abbastanza comuni. Le persone che hanno questa paura hanno generalmente paura della contaminazione, deterioramento e / o cottura. Questa paura potrebbe essere più comune in coloro che non comprendono appieno il ragionamento alla base di molte "regole alimentari", così come coloro che trascorrono molto tempo a leggere le malattie trasmesse dagli alimenti.
- Paura di servire cibo non commestibile - Questa fobia può essere suddivisa in molti fattori. Molti cuochi sono sopraffatti dalle opzioni di stagionatura. Non si fidano delle proprie abilità nel mescolare sapori o determinare le scelte migliori per ogni piatto. Molti cuochi temono di cuocere troppo o di mangiare cibo secco o inzuppato.
- Preoccupazioni di presentazione - Alcuni cuochi sono perfezionisti. Potrebbero preoccuparsi di come si presenta il cibo, se gli occhiali sono completamente privi di macchie e anche se la tovaglia è perfettamente centrata. Questa fobia sembra essere scatenata il più delle volte quando si organizza una cena o per il resto si diverte a casa. Tuttavia, alcuni cuochi lo sperimentano anche quando cucinano per una famiglia stretta.
- Paura del processo di cottura - Molti cuochi si preoccupano di tagliarsi, bruciarsi o avere altre difficoltà nel processo. Alcuni hanno paura delle tecniche che non comprendono completamente, dal blanching al bracconaggio.
- Paura delle ricette - Alcuni cuochi sono intimiditi da ricette che sembrano complicate o eccessivamente lunghe. Possono mettere in discussione la loro capacità di eseguire tutti i passaggi o temere di perdere un passaggio.
complicazioni
Molte persone sono in grado di affrontare con successo la mageirocofobia da lieve a moderata semplicemente evitando gli elementi specifici della cottura che li rendono nervosi. Tuttavia, i casi più gravi della fobia possono diventare limitanti per la vita. Vivere con qualsiasi fobia può alla fine portare a complicazioni che vanno dalla depressione ad altri disturbi d'ansia . Inoltre, la cucina gioca un ruolo emotivo importante nella vita di molte persone, rendendo la mageirocofobia particolarmente devastante.
Molte famiglie e gruppi di amici si divertono a stare insieme per i pasti, in particolare durante le vacanze. Questi eventi sono spesso introvabili in natura, e può sembrare imbarazzante essere sempre quello che porta tovaglioli o patatine. In alternativa, alcuni gruppi, a turno, ospitano cene elaborate e l'incapacità di ricambiare può farti sentire inadeguato.
Inoltre, molte persone si preoccupano della loro mageirocofobia quando hanno figli. Potresti provare la responsabilità di dare da mangiare ai tuoi figli pasti sani e caserecci e provare sensi di colpa o ansia quando ciò non accade.
Alcune persone con questa fobia sposano qualcuno che ama cucinare. All'inizio, il tuo partner può davvero apprezzare la cucina per te. Nel corso del tempo, però, lui o lei potrebbe iniziare a risentirsi per non avere mai un giorno libero da questo dovere. Potresti anche cominciare a sentirti in colpa o addirittura dipendente, dato che il tuo partner sta fornendo il tuo sostentamento.
Trattamento
A seconda della gravità, la paura di cucinare può essere trattata in vari modi.
Se la tua fobia è grave o limitante la vita, la terapia cognitivo-comportamentale può aiutarti a imparare a sostituire le tue paure con un discorso più positivo. I farmaci possono essere utili per portare sotto controllo una fobia veramente testarda.
Una volta che la tua fobia non è più travolgente, potresti scoprire che l'apprendimento e la pratica di nuove abilità in cucina sono utili. Tuttavia, cercare di forzare te stesso attraverso la fobia può effettivamente peggiorare la situazione, in quanto la cottura richiede una curva di apprendimento abbastanza ripida. È importante essere psicologicamente pronti a gestire gli inevitabili errori prima di procedere, oppure si può effettivamente peggiorare la fobia.
Con un trattamento adeguato, la mageirocofobia può essere gestita con successo. Leggi come trovare un terapeuta per consigli su come scegliere un professionista della salute mentale affidabile.
> Fonte:
American Psychiatric Association. (1994). Manuale diagnostico e statistico dei disturbi mentali (4 ° Ed.) . Washington, DC: autore.