1 - Suggerimenti per servire alcolici senza che i tuoi ospiti si ubriacano
Mentre ti piacerebbe servire l'alcol a casa, probabilmente vuoi evitare che i tuoi ospiti si ubriacano. Dopotutto, se i tuoi ospiti si ubriacano, quello che intendevi fare per una cena potrebbe finire per un pigiama party se i tuoi ospiti sono troppo ubriachi per andarsene. Ecco alcuni consigli utili su come evitare l' intossicazione indesiderata.
2 - Fornire buone opzioni non alcoliche
Dai ai tuoi ospiti qualcosa da bere oltre al vino o all'acqua del rubinetto. Molte persone sarebbero felici di bere bevande analcoliche o a bassa gradazione alcolica se queste opzioni fossero disponibili. Assicurati di avere una selezione di acqua fredda e frizzante, una varietà di succhi di frutta e bevande analcoliche, birra analcolica e a bassa gradazione alcolica, vino bianco e vino rosso.
Metti un po 'di pensiero nelle bevande alcoliche che servi pure. C'è una vasta gamma di forza nei vini e birre là fuori, quindi scegli quelli che hanno la percentuale più bassa di alcol.
Se hai liquori in casa, come whisky, brandy o vodka, tienilo chiuso in modo che i tuoi ospiti non li bevano accidentalmente, o deliberatamente. Se lo fanno, i tuoi ospiti si ubriacano in un breve lasso di tempo e possono persino vomitare sui tuoi mobili, tappeti o prato se bevono troppo velocemente.
3 - Servi i tuoi ospiti e metti bottiglie
Non mettere bottiglie o brocche per i tuoi ospiti per servirsi da bere. Servite le bevande da soli - se necessario, fate un grande affare di essere un buon padrone di casa o hostess - a intervalli regolari, con ricariche non più di ogni 30 minuti per le bevande alcoliche.
Avvolgere un panno di lino bianco attorno alla bottiglia rende il tuo ruolo di server più credibile e dà il tono per essere il responsabile delle bevande. Offrire bevande analcoliche più frequentemente se lo si desidera. Metti le bottiglie nel frigo o nel mobiletto per evitare che gli ospiti si aiutino da soli.
4 - Servire cibo
Anche se non vuoi servire un pasto, assicurati che i tuoi ospiti abbiano snack da stuzzicare. Se hanno fame e non c'è cibo disponibile, sono più propensi a bere per frenare i loro appetiti e digerire il cibo rallenta l'assorbimento di alcol. Se stai servendo un pasto, servi ai tuoi ospiti un aperitivo o metti un po 'di pane appena sfornato prima di servire qualsiasi tipo di alcol.
Scegli il cibo che servi con saggezza. I tuoi due obiettivi nella scelta degli alimenti sono di rallentare l'assorbimento di alcol e di rallentare la frequenza con cui i tuoi ospiti bevono. Gli alimenti che sono relativamente ricchi di grassi, come patè, cremose, formaggio e cracker, rallenteranno l'assorbimento di alcol più degli snack a basso contenuto di grassi come la frutta, che, nonostante il loro buono stato di salute, non andrà altrettanto bene lavoro per conto proprio. Ma dato che la frutta contiene più acqua di molti alimenti, aiuterà a prevenire che il tuo ospite abbia sete.
Si dovrebbe prestare particolare attenzione per evitare cibi salati, come patatine salate e noci salate, che renderanno i vostri ospiti assetati e più propensi a bere velocemente, una ragione per cui sono sempre disponibili nei bar e nei pub . Chips o noci non salati vanno benissimo, in particolare se combinati con frutta o con salsa a basso contenuto di sodio, come il guacamole (tenere il sale) per compensare la secchezza.
5 - Scegli un bicchiere da vino a base stretta
Questa è la forma perfetta di vetro in cui servire alcol. Con il suo gambo stretto, si allarga gradualmente, ma solo di poco, mantiene meno liquido di quanto sembri. Darà ai tuoi ospiti piccole porzioni e li incoraggerà a sorseggiare lentamente il loro vino.
6 - Evitare un vetro a base larga per vino, ma l'uso per bevande analcoliche
Questo bicchiere da vino a base ampia è uno dei peggiori disegni per servire bevande alcoliche come il vino. Tiene più liquido di quanto sembri e la forma bulbosa obbliga il bevitore a rovesciare il bicchiere indietro, incoraggiandolo a deglutire piuttosto che sorseggiando. Un'ottima scelta per servire acqua, succo o vino non alcolico, ma evitate di usarlo per servire le cose forti.
7 - Scegli un bicchiere stretto, a base spessa e mezzo pinta per servire birra
Questa è una grande scelta di bicchieri di birra. Dovrebbe contenere una mezza pinta o 250 ml al massimo. Ha una base spessa che occupa spazio altrimenti occupato dalla birra, e si dovrebbe lasciare un margine generoso nella parte superiore per la testa, di nuovo, riducendo la quantità complessiva di birra nel bicchiere.
Quando si versa, gocciolare la birra lungo il lato del bicchiere, piuttosto che versarla direttamente - questo preserverà il gas nella birra, aumentando lo spazio assorbito nel bicchiere dalla bevanda e facendo sorseggiare il bevitore più lentamente di loro farebbe con la birra piatta.
8 - Evita una brocca di birra pesante, arrotondata o con i lati diritti
Questo è il peggior tipo di bicchiere in cui servire la birra, in particolare se è progettato per contenere una pinta di birra. La base è molto sottile, quindi non c'è nulla che toglie spazio alla bevanda stessa.
La forma è arrotondata verso l'esterno, quindi tiene ancora più di quanto sembra. E queste brocche sono così pesanti che incoraggiano il bevitore a svuotarle rapidamente se solo per dare un riposo al loro braccio. Questo è particolarmente vero se i tuoi ospiti della festa saranno in piedi.
Tutto sommato, questa è una scelta terribile per servire bevande alcoliche.
9 - Imposta un orario di fine per la tua festa
Siamo abituati a vedere gli orari di inizio delle feste, ma raramente i tempi finali. Invece del solito "8-til-late", specifica quando pianifichi che la festa finisca. Questo ti permetterà di stimare il numero di bevande che puoi servire durante il corso della serata senza che nessuno si ubriaca.
Consultare i materiali sul contenuto di alcol nel sangue per gli uomini e il contenuto di alcol nel sangue per le donne , e calcolare i tempi della vostra festa, e il numero di bevande da servire, di conseguenza.
10 - Assicurati che nessuno possa tornare a casa dopo aver bevuto
Come hai tenuto sotto controllo chi ha bevuto e non ha bevuto, sei in una buona posizione per sapere chi è sicuro da guidare a casa. Ricorda, anche un singolo drink a cena aumenta le probabilità di avere un incidente .
Avere i numeri di telefono dei taxi pronti per coloro che sono arrivati a casa tua, hanno bevuto un drink mentre erano lì e hanno bisogno di tornare a casa. Se sai che ci saranno persone che dipendono dai mezzi pubblici per tornare a casa, assicurati che il tuo orario di fine sia fissato in tempo per consentire loro di prendere l'ultimo autobus o il treno per tornare a casa.
Per coloro che non sono in grado di pagare un taxi, che hanno perso l'ultimo autobus a casa, preparatevi a offrire una stanza, un divano o un pavimento per la notte piuttosto che lasciarli bere e guidare.