Mentre la nuova ricerca sulla nutrizione sembra uscire ogni giorno e libri di dieta a basso contenuto di carboidrati sono in cima alle liste dei bestseller, molte persone continuano a lottare con il mantenimento di una dieta sana e il restare in forma. Questo perché, anche se sappiamo cosa dovremmo mangiare, ci sono altri fattori che influenzano la quantità e il tipo di cibo che consumiamo. Uno di questi fattori è lo stress, che è collegato all'aumento del mangiare emotivo.
Il mangiare emotivo ha molte cause. I seguenti sono alcuni dei principali motivi per cui le persone si sentono stressate:
Voglie di cortisolo
Lo stress può causare un aumento dei livelli di cortisolo , noto come "l'ormone dello stress". Il cortisolo ha una funzione benefica nel corpo, ma livelli eccessivi di cortisolo provocati dallo stress cronico possono causare una serie di problemi nel corpo. Tra le altre cose, alti livelli di cortisolo possono creare voglie per cibi salati e dolci. Nei secoli precedenti, questo ha permesso alle persone di concentrarsi su alimenti che li avrebbero sostenuti nei periodi in cui il cibo scarseggia; tuttavia, nei tempi moderni e nelle nazioni industrializzate, quando il cibo è raramente scarso, questo meccanismo precedentemente adattivo provoca un eccesso di peso.
Mangiare sociale
Spesso le persone che sono sotto stress cercheranno sostegno sociale , che è un ottimo modo per alleviare lo stress. Sfortunatamente per i dietisti, quando le persone si riuniscono, specialmente le donne, tendiamo ad uscire per un buon pasto.
Piangendo sulla spalla del tuo amico per un paio di coppe gelato caldo, uscendo per una notte in città e un piatto pieno di antipasti fritti, condividendo una ciotola di patatine con i ragazzi mentre guardi una partita, o discutendo i dettagli cruenti di un la data dell'incubo su cheesecake con i tuoi coinquilini (non è accaduto in ogni episodio di The Golden Girls ?) sono tutte forme sociali di mangiare emotivo.
Può farti sentire meglio a breve termine, ma potresti pentirtene più tardi.
Energia nervosa
Quando stressati o ansiosi, molte persone diventano "oralmente irrequiete". A volte questo porta a mangiarsi le unghie oa digrignare i denti, e spesso porta a mangiare quando non ha fame. Molte persone, per il nervosismo o la noia, si limitano a sgranocchiare patatine o bere soda per dare loro qualcosa da fare .
Abitudini infantili
Molti di noi hanno ricordi d'infanzia confortanti che ruotano attorno al cibo. Se i tuoi genitori erano soliti premiarti con i dolci, aggiusta i tuoi fischietti con un cono gelato, o prepara il tuo piatto preferito (o ti porti fuori a uno) per celebrare i tuoi successi, probabilmente saresti nella vasta minoranza se non ha sviluppato alcuni attaccamenti emotivi al cibo durante la crescita. Quando nei momenti di stress , poche cose possono essere altrettanto confortanti o gratificanti come il tuo cibo preferito. Poiché molte persone non sviluppano strategie di coping più efficaci , questo tipo di mangiare emotivo è molto comune: le persone mangiano per festeggiare, mangiare per sentirsi meglio, mangiare per affrontare lo stress di essere sopra il peso che vorresti essere.
Emozioni ripiene
Un altro motivo emotivo che molte persone mangiano è di calmare le emozioni scomode. Le persone che sono a disagio con lo scontro possono affrontare frustrazioni nel loro matrimonio con un pezzo di torta, per esempio, piuttosto che con una comunicazione aperta.
Il cibo può distogliere l'attenzione dalla rabbia, dal risentimento, dalla paura, dall'ansia e da una miriade di altre emozioni che a volte preferiamo non sentire, ed è spesso usato per questo scopo.
Mentre ci sono molte ragioni per mangiare emotivo, ed è un elemento prevalente nella nostra società, non è necessariamente buono per noi, come qualcuno che sta guardando il loro peso lo dirà. Se sei un mangiatore emotivo, è importante per te essere consapevole di questo, tenere d'occhio i trigger e sviluppare alcune efficaci tecniche di gestione dello stress e abilità di coping , in modo che il tuo corpo rimanga sano e tu scelga la tua dieta, piuttosto che sentirsi fuori controllo
fonti:
Il malfunzionamento del sistema di stress potrebbe portare a gravi e minacciose malattie e. NIH Backgrounder 9 settembre 2002.